Lillkapsavorm

Nämm ja lihtne asi, võtab küll natuke aega.

Vaja läheb:

lillkapsas
kolm porgandit
väike suvikõrvits
kaks tomatit
150g mozzarellajuustu
võid
maitseaineid

Kõigepealt tuleb potis liiter vett keema ajada. Päris palju soolaga. Lillkapsas tuleb tükkideks murda. Öeldakse vist, et õisikuteks. Porgandid lähevad viiludeks. Ja siis koos lillkapsaga sinna vette keema. Veel võib vette panna igasuguseid maitseaineid. Mina panin basiilikut ja tüümiani ja palju pipart. Lillkapsas keeb päris parajalt aega, proovimise järgi saab umbes kindlaks teha et millal hakkab pehmeks minema.

Suvikõrvitsa peab ka ketasteks lõikama ja panni peal natuke pruuniks praadima. Seda on hea või sees teha. Tomati võib ka valmis viiludeks lõigata.

Kui lillkapsas on natuke pehme juba (siis on porgand ka tõenäoliselt), tuleb nad ahjuvormi ümber sokutada. Koos natukese keedupuljongiga, et kapsastel jalad parajasti märjad oleksid. Ma tegin kahvliga veel lillkapsast rohkem katki et paremini ära mahuks. Lillkapsa-porgandi peale lähevad tomativiilud ja praetud suvikõrvitsad ja parajalt palju võid. Kõige peale ritta mozzarellajuustu viilud.

Ja ahjus 200 kraadi, umbes 20 minutit (kuni juust pruuniks läheb).

Banaanipannkook

Banaanipannkooki tuleb teha sellistest banaanidest mis on juba parjalt plögad. Ühesõnaga mitte need toored banaanid mis poelettidel ilusad värsked ja rohekaskollased on.
Kui kergelt tumedaid banaane poes ei ole, tuleb toored akna peale küpsema jätta. Mingi paari päevaga peaksid valmis olema kui päike peale paistab.


Vaja läheb:

kaks banaani (kui on väikesed siis kolm)
kaks muna
kaks lusikatäit jahu
100g lisanditeta toorjuustu
praadimiseks võid või õli

Banaanid tuleb kahvliga katki vajutada. Kui nad on parajalt pehmed siis ei tohiks ühtlase pudru tekitamine väga vaevarikas olla. Banaanidele tuleb juurde panna kaks muna. Ja toorjuust. Ja segada. Ja siis kaks (supi)lusikatäit jahu. Ja täitsa läbi segada. Toorjuustu võib ära ka jätta aga mulle nii magusad ei meeldi kui lihtsalt banaaniga tulevad.

Siis on vaja pann mingi rasvase asjaga kokku määrida ja banaaniplöga parajate kogustena kuuma panni peale panna. Väga suuri kooke ei maksa teha, tainas on paks ja ümberkeeramine natuke trikiga, nimelt tainas ei prae kindlasti ennast täiesti läbi vaid on ümberkeeramise hetkel ka pealt vedel. Siis tuleb pannilabidaga natuke kooki lohistada ja kiirelt keerata, mida suurem on kook, seda raskem. Aga mulle just meeldib see et kook jääb natuke paks ja keskelt pehme.

Kartulipannkook

Kartulipannkook on taas retsept sarjast lihtne elu - kui köögis eriti midagi ei ole aga teoreetiliselt nagu sööma peaks. Vaja läheb:

Kartulit
muna (ca iga kolme kartuli kohta üks)
sibulat
soola ja pipart
juustu, kui on
praadimiseks midagi rasvast

Kartulid tuleb ära riivida (kui riivi ka köögis ei ole siis noaga hästi peenikesteks viiludeks lõigata) ja kuidagi ära kuivatada. Hästi töötab majapidamispaberi sees rullimine, niisama kraanikausi kohal saab ka osa vett välja pigistada. Kui kartul ikka märg on siis võib häda korral jahu juurde segada.
Sibul tuleb ka tükkideks hakkida. Kui juustu on, siis see samuti. Kõik asjad lähevad ühe kausi sisse ja segamini, munad tuleb enne kaussipanemist omavahel segamini kloppida.

Kui rasvane pann juba säriseb siis võib kartulisibulamunajuustuplöga hunnikutega pannile tõsta, kui on tihkem tainas, tuleb veel lusikaga laiali vajutada. Ja siis mingi viie minuti pärast ümber keerata. Kui veab siis on köögis veel tomatit ja hapukoort või kodujuustu ka. Üllatavalt hea asi on oma elementaarsete komponentide kohta.

Hädapannkook

See on toit mida saab teha kui külmkapi põhja on mõned asjad kinni jäänud aga viitsimist või raha poodi minna lihtsalt ei ole kuskilt võtta.

Hädapannkoogiks on vaja:

muna või paar
natuke piima (kui piima ei ole palju siis natuke lisaks mingit teist piimatoodet (hapukoor, värske koor, jogurt, vahukoor)
jahu
üks tomat
üks sibul
paar lehte midagi rohelist (pole kohustuslik)
võid või õli praadimiseks

Kõigepealt on tark teha pannkoogitäidis. Seda võib teha kõigest mis kodus on, täna järeleproovitud variant on see: võta sibul (minul oli alles pool suurt sibulat) ja haki tükkideks. Tomatiga võid sama teha. Pane poti sisse natuke võid või õli ja prae sibulat. Kui sibul juba kergelt värvi muudab, pane talle juurde tomatitükid ja keera pliidil kuumust maha. Kui tomat läheb plögaks võib potti mingit rohelist peoga lisada (antud juhul basiilikut) ja piimatoodet juurde kallata. Mul oli värsket koort natuke paki põhjas aga mingi hapukoor või piim või muu asi kõlbab ka. Kastmele on kindlasti hea ka soola ja pipart või muid toredaid maitseaineid juurde panna. Siis võib pliidi täitsa välja keerata ja potile kaane peale panna ja natuke hauduma jätta.

Niikaua tuleks teha pannkook. Kui mitu pannkooki teha saab, sõltub sellest kui palju asju kodus on. Keskeltläbi on vist nii et kahe muna kohta läheb veerand liitrit piima (suts rohkem kui üks klaasitäis) ja 150g jahu (suts vähem kui üks klaasitäis). Ja sellest saab mingi viis pannkooki kui tavaline pann on. Arvestage siis olukorra järgi kogused suuremaks või väiksemaks.

Need asjad tuleb kokku segada oma äranägemise järgi, küll soovitatakse kõigepealt jahu ja munad segada et tükki ei jääks, teised ütlevad et kõigepealt jahu ja piim, kolmandad ütlevad et jahu ja munad ja natuke piima kõigepealt ja siis ülejäänud piim. Tee nagu heaks arvad. Natuke soola või suhkrut võib ka sisse panna kui tahtmine on.

Siis tuleb pannkoogid ära praadida. Midagi rasvast panni määrimiseks ja kulbitäis tainast panni peale. Kui keskelt mullitama hakkab, siis pannilabidaga ümber keerata. Natuke harjutamise asi aga üldse mitte raske.

Ja siis pannkoogile täidist peale. Nälg peaks ära minema igatahes.

Vana Kooli Lihtsad Asjad

Teate küll, et iga uus on unustatud vana, eksju. Ja vahel saab külmkapp peaaegu tühjaks. Just siis on õige moment ennast lõbustada nende asjadega, mis olid popid 80ndatel, kui piima saamiseks pidi kell 9 poodi sappa minema ja kapis ei olnudki kunagi rohkem kui 3 erinevat toiduainet. Lubage esitleda: KülmKapiJäägiSaiad!




Koostis:
1-2 saiatoote viilu (antud juhul juustukukkel, poolitatud)
1-2 leivatoote viilu (antud juhul Tallinna peenleiva viimane viil)
3 viilu tomatit
3 viilu juustu (antud juhul 2 viilu Suluguni juustu ja 1 näpuotsatäis riivitut)
3 viilu sinki (jube hästi läinud kuidagi kapilõpu kohta)
2 viilu pepperoni vorsti
mingi määrdeaine (antud juhul 2 noaotsatäit võid ja viimane amps pestot)
sibulalaastud
must pipar

Moodustada antud komponentidest vastavalt soovile sändvitshid ja paigutada 15ks minutiks ahju.

Töökulu: 5-10 minutit Ajakulu: 20-25 minutit.
Nämm.