tag:blogger.com,1999:blog-85353092919585166802024-03-13T19:14:40.911+02:00Moosivargad ja köögigurmaanidJMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-65500036889314900522009-03-03T18:54:00.009+02:002023-09-03T10:48:20.813+03:00Nädal 7 ehk 23-01.03Võrreldes eelmise nädalaga oli seekord köögis sahmerdamist küllaga.<br /><br />Esmaspäev tõi kanakintsud riisiga. Käisid lihtsalt sidruniga seltsis ahjus, sest järgmist päeva oodates toimus köögis mingi hullumeelsus ja tohuvabohu. Nimelt, ma keetsin sülti. Päriselt. Lugu järgmine:<br /><br />Et teisipäeval toimus meile teadaolevalt see suur asi, et oli Eesti iseseisvuspäev ja niimoodi välismaa-eksiilis saavad sellised tähtpäevad palju suurema tähenduse kui kodumaal viibides. Käisid külalised ja vaatasime interneti kaudu ETV-d. Ostsin viisakalt valge lina laua peale ja küünlaid proovisime ka õhtul põletada, olid teised aga natuke igerikud ja põleda tegelikult ei tahtnud.<br /><br />Kõige krooniks tekkis kuskilt see imeline mõte asja puhuks <a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=3907">sülti</a> keeta. Tsehhis maksavad seajalad kaks krooni kilo, mõeldud ja tehtud.<br />Ja ausalt, see tuli hea sült. Ei uskunud seda mina ega keegi teine. Sült ei ole ju enam selline asi, mida väga tehakse. Selverist ostetakse, kui mingi pidu on. Aga ei olnud raske teha üldse.<br /><br />Segane moment oli ainult asjade pottimahutamine (kruvikeeraja ning haamriga on sae puudumisel täiesti võimalik põrsa sääreluu pooleks koksida) ning hiljem see suur hunnik ollust, mis süldist järele jäi. Ma viskasin minema, minetea kas oleks sellega veel midagi teha saanud. Tihastele pekinokkimiseks võib-olla. Aga sinna vist keedetud pekk ei kõlba, läheb pahaks tõenäoliselt. Tudengiköögi kausipuudusel sai süldid tehtud suurte plastpudelite põhjadesse. Mumeelest päris kenad teised.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCG4j1QDv1vWEQmSCrLaaWuYEIJ8-GpITLWgtdBktEPkAVyLwKSmHluXBTJOa9R6eN0Lm6T6hGsw6yx9z4K4HsH2eI5t75oFDZsbsvIw07Up0vSYhLBad0xh53gu3H7MdY6hajZSmfTQ/s1600-h/DSCN0006.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309008965840215394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCG4j1QDv1vWEQmSCrLaaWuYEIJ8-GpITLWgtdBktEPkAVyLwKSmHluXBTJOa9R6eN0Lm6T6hGsw6yx9z4K4HsH2eI5t75oFDZsbsvIw07Up0vSYhLBad0xh53gu3H7MdY6hajZSmfTQ/s320/DSCN0006.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 320px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 240px;" /></a><br /><br />Lisaks süldile sõime sel õhtul heeringavõileibu, seapraadi ahjukartulitega ja magustoiduks ahjuõunu vaniljekastmega.<br />Lisaks olid veel <a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=384">kaeraküpsised</a>, mis tegelikult juba nädalavahetusel valmis tehtud said. Ja need kes vahepeal Eestis käisid, tõid Viru Valget, Põltsamaa Kuldset ja Vana Tallinnat.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb6QJGNlugTIHOwGS_ZO7gCSa7xugs9kCGkETR6fDJqNX-NMnFTIWm7YYoY-kbiKJq013F-WuTv_3hxtS_UFQ7nSqpb3NrrFQXvMyXhMtRnfnyntp2YI2B8JZOHrB6Mppj-nbtxZmzhA/s1600-h/DSCN0003.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309008963917845730" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb6QJGNlugTIHOwGS_ZO7gCSa7xugs9kCGkETR6fDJqNX-NMnFTIWm7YYoY-kbiKJq013F-WuTv_3hxtS_UFQ7nSqpb3NrrFQXvMyXhMtRnfnyntp2YI2B8JZOHrB6Mppj-nbtxZmzhA/s320/DSCN0003.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />Kõik retseptid mugandusid nami-nami foorumi ja <a href="http://www.raamat24.ee/raamat.php?id=99">selle toreda raamatu</a> koostööl, mis enne tsehhikolimist meile kaasa kingiti. Eesti retseptid on üleüldse head ja lihtsad, enamasti ka odavad. Raamat on ka tore, seal on inglise keeles ka, olen siin kohalikele näidanud nii kultuurivahetuse korras, kõigile on väga meeldinud.<br /><br />Selle suure söömingu jälgi jätkus veel kolmapäevakski, mil ainus köögitöö oligi eelmisest päevast jäänud toidunõusid korteri pealt kokku jahtida ja pesumasinasse tõsta.<br /><br />Neljapäeval kriipisin kuskilt kapipõhjast mõned konservid kokku, tegime suure pajatäie herne-shampinjonipastat tomatikastmes. Reedel proovisin seda väikese lihakonserviga pikendada, mille peale pühalikult vandusime ja kirusime, et olgu nad kuitahes odavad, turistieined ikka igapäevaselt süüa ei kõlba. Olgu siis juba pigem taimetoit. Et seda jubedust paremini seedida, tegin lohutuspannkooke. Sõime ploomimoosiga.<br /><br />Laupäeval tuli taas köögituhin peale, lõunaks sõime talupojaomletti kõige sellega, mis veel potipõhjadesse oli järele jäänud ning õhtusöögiks avastasin ühe geniaalse ahjuroana <a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=3688">boršivormi.</a> Päriselt maitsev asi.<br /><br />Nädalavahetuse puhul tuli muidugi veel lisaks jaurata ning <a href="http://qsti.blogspot.com/2008/03/kohupiima-vaniljestritsel.html">varastasin siit idee</a> kohupiima-vaniljestritsli tegemiseks. Enda poolt lisasin retseptile ploomimoosi. Ja vaniljekastmepulbri asemel ostsin kohalikku vaniljepudingikeemiat, mis muidu ajas asja ära, kuid ootasin veidi tugevamat maitset sellele stritslile. Et noh, DrOetkeri pudingiga jääb lahjaks teine. Oleks pidanud vist rohkem moosi panema.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAX23KFcWBHkOt4nd8B2ealBLmTZ8qCwmDfFKtBYhaa1IIcdXdcVhedMuX78eMNBcNgJAU5goyl3blmQUOPRYgqpzaj6LOEJBuAEHVOBZfVwJceZnT1H2ZDfFfOHDGSYeEVnTIPWe8w/s1600-h/DSCN0036.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309008963958673362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAX23KFcWBHkOt4nd8B2ealBLmTZ8qCwmDfFKtBYhaa1IIcdXdcVhedMuX78eMNBcNgJAU5goyl3blmQUOPRYgqpzaj6LOEJBuAEHVOBZfVwJceZnT1H2ZDfFfOHDGSYeEVnTIPWe8w/s320/DSCN0036.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 145px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />Pühapäeva alustas Taavi juba traditsiooniks saanud herkulopudruga, ma lisasin õhtupoole ühe improvisatoorselt koorese hakklihapasta rooskapsa- ja juustukastmega.<br /><br />Kuludenimekiri näeb välja nagu midagi kohutavat, peamiselt süüdistan seda va laudlina (mida ma ei saanud ostmata jätta, kuidas sa võtad külalisi vastu ilma laudlinata, olgugi et kõik üliõpilased ja poolükskõiksed) ja lisandunud on mingid lollid väikesed snäkid, mida ma suurema näljaga kooli kõrvalt poest napsamas olen käinud (jogurtid ja croissantid).<br />Kuu lõpuni on aga üks nädal veel, eks näis, kuidas ja mida me ülejäänud rahaga tehtud saame.<br /><br />List:<br /><br />hernekonserv 13.9<br />kanakintsud 500g 36.7<br />2kg õunu 49.9<br />loorberilehed 8.9<br />terapipar 11.9<br />2kg kartuleid 22.9<br />pakk köömneid 25.9<br />kohvikukakao 30<br />3 seajalga 3.1<br />2 banaani 9.7<br />tomatikonserv 13.9<br />väike maasikajogurt 4.9<br />kirsipirukas 9.9<br />konservshampinjonid 12.9<br />kofola 1l 18.9<br />viinapitsid 6tk 120<br />valge laudlina 310<br />sinised linikud 110<br />seapraad 1kg 82<br />sealiha 62<br />marineeritud kurk 39.9<br />liiter piima 15.8<br />väike shokolaad 5.5<br />koor 13.9<br />liiter piima 12.9<br />coca-cola 23.9<br />pärm 2.5<br />kohupiim 11.9<br />hakkliha 47.2<br />liiter piima 15.9<br />lauavein valge 19.9<br />maasikacroissant 9.9<br />turisti eine 20.9<br />10 muna 24.9<br />hele õlu x2 19.8<br />tume õlu x2 21.8<br />pudelipant 12<br />leib 13.9<br />juust 23<br />või 14.9<br />KOKKU 1327.8JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-60963544489198092632009-02-27T14:52:00.002+02:002009-02-27T15:06:39.635+02:00Nädal 6 ehk 16-22.02Vat nüüd ma olen oma postitamisega jube hiljaks jäänud. Laiskus annab häbeneda nii et vähe ei ole, täpselt ei mäleta nüüd ka enam, mida süüa sai. Lisaks ei suuda ma ühelt tsekilt miskit 45-kroonist rida enam ära tõlkida. Noh, ostsin midagi.<br /><br />Kokkuvõtlikult, meil oli mõlemal vaheldumisi nädal aega nohu, mistõttu ekstrapehmete pabertaskurätikute peale kulus terve varandus, nädala algul sõime mitu päeva tatart turisti einega ja kolmapäeval ja neljapäeval tegi Taavi pitsat, kõigepealt salaami ja siis hakklihaga. Tundub, et kuidagi elasime ära ja midagi nagu sõime kah.<br /><br />Jääb ühesõnaga detailsemalt dokumenteerimata, mis seal ikka. Ega selle ühe nädala pärast veel alla ei anta. Ostunimekiri kokku järgmine:<br /><br />kleenex 44.9<br />kleenex box 49.9<br />WC-paber 69.9<br />juukseklamber 29.9<br />juukseklamber 17.9<br />midagi tõlgendamatut 44.9<br />leib 16.9<br />konservshampinjon 12.9<br />ploomimoos 23.9<br />kaerahelbed 11.9<br />250g eidam juustu 32.3<br />pabertaskurätikud 13.9<br />must tee 27.9<br />määrdejuust 22<br />tume leib 36.9<br />viilutatud peekon 22.1<br />pabertaskurätikud 19.9<br />kilekott 5<br />makaronid 16.9<br />hakkliha 500g 51.7<br />1 kg porgandeid 17.3<br />700g sidruneid 28.1<br />jahu 9.9<br />mozzarellajuust 16.9<br />tomatikonserv 13.9<br />tomatikonserv 13.9<br />jogurt 11.5<br />piim 15.9<br />või 17.9<br />salaamivorst 12.9<br />pärm 2.5<br />konservshampinjon 11.9<br />700g õunu 12.3<br />500g tomateid 21.8<br />punane peet 300g 5.8<br />kg kartulit 20<br />pool kapsast 20<br />hügieenitarbed 236<br />KOKKU: 1060.1JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-61174151154531798762009-02-16T21:27:00.009+02:002009-02-16T21:42:15.059+02:00Nädal 5,5 ehk 5-15.02<div style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfAyF-fyfK-bp1bEwcje6YXlx50axLH_esjvqfTkf0rQKktKXJkmO-M3rfw48Nzlq-mPFmEOlsU_MmpB0pExju4hMnWVjijPZ3BUGSVN3618nsScizOus5d55CatNpzF6p74g5xtrOg/s1600-h/DSCN9997.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfAyF-fyfK-bp1bEwcje6YXlx50axLH_esjvqfTkf0rQKktKXJkmO-M3rfw48Nzlq-mPFmEOlsU_MmpB0pExju4hMnWVjijPZ3BUGSVN3618nsScizOus5d55CatNpzF6p74g5xtrOg/s320/DSCN9997.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303480569068266802" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Estonian "blood cookies"</span><br /></div><br />punane vein 79.9<br />dijoni sinep 17.9<br />valge jogurt (väike) 3.9<br />tomat 6.9<br />6 muna 19.9<br />liiter piima 15.9<br />kodujuust 19.9<br />või 16.9<br />liiter piima 15.9<br />kaeraküpsised 15.9<br />jäätee 1,5l 47<br />toorjuust 22.9<br />tume shokolaad 15.9<br />kakaoküpsised 24.9<br />liiter piima 15.9<br />piparmündiliköör 94.9<br />limonaad 19.9<br />sairakonserv 21.9<br />turisti eine 19.9<br />oakonserv 8.9<br />tomatid 12.9<br />800g sibulaid 6.4<br />sojakaste 20.9<br />worcesteri kaste 24.9<br />600g õunu 7.7<br />800g porgandeid 11.2<br />hapukoor 9.9<br />valge jogurt 10.9<br />määrdejuust 14.9<br />shampinjonikonserv 11.9<br />leib 13.9<br />kanafilee 450g 54.7<br />15 muna 36.9<br />Cross Club 450<br />KOKKU 1192.2<br /><br />Venitan seekord nädalast poolteist kahel põhjusel. Esiteks oli Taavi neljapäevast neljapäevani Tallinnas, mis tähendas, et mina sõin laiskusest peamiselt võileibu ja keedetud tatart, mis ei ole üldse huvitav. Teiseks on esmaspäevast esmaspäevani lihtsam ja mugavam arvet pidada.<br /><br />Muidu kokandusevabas nädalas oli mul küll paar väikest köögikiirt, mille siinkohal tahaks ära tuua.<br /><br />Reedel käisin Kristeli juures köögikülas. Kõik tegid midagi ja pärast söödi. Eelarvet ja võõrast kööki arvesse võttes tegin sinepiga <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2485">täidetud mune</a>, mis osutus suht viisakaks otsuseks. Võtsin köögis vähe ruumi ja aega, poes läks väga vähe raha ja suupisted olid täiesti söödavad. Teised viitsisid muidugi rohkem mässata ja tegid ägedamaid asju. Aga mis siis.<br /><br />Laupäeval tuli Mari minu juurde ja tegime porgandi-juustu võileibu ja sidrunikooki. Võileivad olid head, sidrunikoogi asemel tuli shokolaadikastmega omlett ja kausitäis sidrunijogurtit. Sidrunijogurtist tegin kolmapäeval pärast pikka äraviskamise-kaalumist miskised magusad kuklid.<a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=5425"> Sellesama järeleproovitud retsepti järgi</a>, ainult et porgandi asemel oli nüüd sidrun.<br /><br /><div style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_PPUJe2Hbl1Oxgeaf0C1Hl1q9nbG9al984gQ24fw-IaCx222XQMusTkEdWL_yha3r8ocNBkauxioWxmHR9mgUuvlFyt8KI81e3xPrdK8g3jwn85B0RaKnmD_KoqtWmLjxE3vSoK0mvQ/s1600-h/DSCN9988.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_PPUJe2Hbl1Oxgeaf0C1Hl1q9nbG9al984gQ24fw-IaCx222XQMusTkEdWL_yha3r8ocNBkauxioWxmHR9mgUuvlFyt8KI81e3xPrdK8g3jwn85B0RaKnmD_KoqtWmLjxE3vSoK0mvQ/s320/DSCN9988.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303480115993995506" border="0" /></a> <span style="font-style: italic;">Porgandi-toorjuustu ahjuleivad muna ja juustuga</span><br /></div><br /><br />Neljapäeval tuli siis mees koju ja igapäevane köögitamine hakkas jälle pihta. Esimese hooga tegin ahjupotiga porgandeid-kartuleid, mis veel kappi olid jäänud.<br /><br />Reedel sõid mõned väljas ja mõned puhkasid kodus, mingit söögitegemist eriti ei olnudki. Ega pärast nii pikka puhkust ei jaksagi kohe täie hooga kokkama hakata.<br /><br />Laupäeval pidi üle pika aja poodi minema, kapis hiired juba maigutasid kuivalt ja isegi kuivaineriiulilt puhus tuuleke kaerahelbeid õhku lendlema (no mul on jahu-makaroniriiul täpselt õhuventika kõrval). Õhtul leiutasime praekartulite kõrvale sügavkülmutatud heeringatest <a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=4161">miski gratääniretsepti järgi</a> süüa teha, põhimõtteliselt kõlbas kõhtu panna, aga eriti hea ei olnud. Tõenäoliselt tegime kiiruga midagi valesti ka. Näiteks puhastada eriti hästi ei viitsinud :)<br /><br />Hilisõhtul käisime väliskülalistega klubis, selle ürituse alla läks rõõmsalt raha. <a href="http://www.crossclub.cz/">Cross Club</a> on kujunduse mõttes tegelikult üks vingemaid diskoteeke, mida üldse näinud olen (olgu, paljusid ei ole näinud), ja seepärast kulus seal hoolimata jamast peost (väga vaene tramm ja buss, hõegh) suht parajalt aega ja õllesid. Et tegu valentinipäevaga, mökerdasin <a href="http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2008/02/domino-kpsistest-okolaaditrhvlid.html">selle vihje järgi </a>sõpradele väikese karbitäie magusat näksimiseks. Mitte küll Dominost, vaid täiesti suvalistest küpsistest ja kohalikust tsehhi toorjuustust. Kristo hirmutas kõiki käkerdiste kahtlase välimuse põhjal, et need on Eesti rahvustoit "blood cookies", ent kes maitses, see õnneks kiitis ja nautis kinnisilmi. Arvestades seda, et tooraineks kasutatud küpsised maitsesid nagu mitte midagi, on tegu väga asjaliku ja vinge retseptiga, mida ka edaspidi tasub kõrva taga hoida. Aga kokkuvõtlikult läks klubis koos piletite ja kohaliku subway-stiilis peekonivõileivaga nii 450 krooni.<br /><br />Pühapäeval sõime karriga kanapastat, selle kohta ei olegi midagi erilist öelda. Natuke oli paha olla ja Taavi tõi putkast suure jäätee. Pärast seda oli juba hea olla.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-51393095691797029142009-02-08T17:27:00.007+02:002009-02-08T18:42:35.361+02:00Nädal 4 ehk 29.01-4.02<div style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_lRDoiOzaVxdY0qhFX0IiMb-SET4l4mtUYPuaQ2WD8ZGAf_KoFsbuuQ_PuPlNKXEzspJM8J2gDBYbuzGWgGUhSWvp9r6STLnTO91jpuHj0hDn3CxoHAM2UEybqTOaBgoRHX31LTdqhw/s1600-h/maasikakoogid.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_lRDoiOzaVxdY0qhFX0IiMb-SET4l4mtUYPuaQ2WD8ZGAf_KoFsbuuQ_PuPlNKXEzspJM8J2gDBYbuzGWgGUhSWvp9r6STLnTO91jpuHj0hDn3CxoHAM2UEybqTOaBgoRHX31LTdqhw/s320/maasikakoogid.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300464404858175186" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Maasikakoogid </span><br /></div><br />hiina kapsas 15.3<br />hakkliha 400 g 47.5<br />sealiha 500 g 56.1<br />külmutatud maasikad 24.9<br />porrulauk 350g 24.7<br />riis (allahindlus) 22.9<br />värske kurk 34.9<br />lehttaigen 14.5<br />peterselli juur 19.9<br />suur sinep 14.9<br />valge jogurt 11.5<br />küüslauk 120g 11.1<br />prügikotid 39.9<br />punane chilipasta 34.9<br />basiilik potis 34.9<br />leib 13.9<br />vermicelli (pasta) 19.9<br />shokolaad 11.9<br />kartul (2kg) 14.9<br />porgand 800g 15.5<br />oakonserv 8.9<br />turisti eine 19.9<br />konservhernes 13.9<br />heeringafilee sinepikastmes 34.9<br />hakkliha 400g 50.4<br />jahu 9.9<br />pennepasta 17.9<br />valge jogurt 10.9<br />tomat 700g 27.4<br />kanafilee 81.8<br />hele õlu x2 19.8<br />pudelipant 6<br />Fernet stock 144<br />lays krõpsud 28.9<br />ginger ale 1,5l 25.9<br />hapukoor 14.5<br />kohupiim 14.9<br />vanillsuhkur 1.2<br />hele õlu x2 13.8<br />pudelipant 6<br />pabertaskurätikud 13.9<br />KOKKU: 1048.8<br /><br />Et üleüldiselt olime-oleme eelarvest üle ja nädalalõpus läks mingite kallite asjade (Hanna juures oli pidu ja noh..) peale palju raha, läksin esmaspäeval konserviriiuli juurde. Tundub, et töötab. Vist ei ole niisama tervislik kui värskeid köögivilju süüa, aga ajab asja ära.<br /><br />Neljapäeval jätkus minu ammulubatud ettevõtmine Aasia köögiga uuesti katsetama hakata. Esimeseks eksperimendiks oli taipärane vermicellipasta - <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Rice_vermicelli">riisimakaron</a>, seekord friteeritud. Serveering oli salativormis, köögiviljade, sealiha ja chilikastmega. Friteerimine on üks jaur ja jura, meeletult õli jääb üle, seda uuesti enam ei kasuta ja äraviskamine on ka hirmus probleem. Aga see vermicelli on äge, kuumas õlis lähevad pastapesad *puff!* krõbedaks ja on päris vahvad söögipoolised.<br /><br />Kontrastina idamaisele, sõime reedel klassikalist euroopa toitu. Pannile läks eilsest ülejäänud sealiha pannile, kõrvale keedukartulid ja sinepikaste. Ja õhtusöögiks kartulikrõpsud <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Fernet_Stock">Fernetiga </a>ja...<br /><br />Laupäev oli eelmisel õhtul ja ööl toimunud pillerkaari tõttu natuke raske. Hommiku- ja lõunasöök jäid hoopis ära, õhtusöögiks keetsin teise poole vermicellit hakkliha, porgandite ja karripastaga miskitlaadseks möginaks. Hiljem tegime peavalu lohutamiseks<a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=4574"> lehttaignast maasikaburgereid </a>(lehttainas ahju, sügavkülmutatud maasikad miksrisse ja vahukoor kohupiimaga pooleks).<br /><br />Pühapäeval sõime hommikul kättesaadavaid asju - tatraputru ja tuunikalaga võileibu. Lõuna tarvis õngitsesin sügavkülmast välja selle, mis nädala algul tehtud kanatoitudest alles oli jäänud ja keetsin porgandite-kartulitega kokku ühe hea pajatäie suppi (jäi ka parajalt nädalaalguse lõunateks). Õhtul praadisin hakkliha tomatite, porgandite ja makaronidega kokku ja kõrvale oli salat ahjusröstitud peedist.<br /><br />Esmaspäeval oli plaanipärane kanafilee chili ja riisiga. Plaanipäraselt pidi ka pool praetud kanafileed külmkappi kolmapäeva ootama minema, segaduses aga jäi hommikuni köögilauale ning seetõttu muutusid plaanid järgnevalt:<br /><br />Teisipäeval jälle kana. Seekord makaronide ja sügavkülmast köögiviljadega.<br /><br />Ja kolmapäeval <a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=107">chili con carne</a> - hakkliha, oad ja chilipiprakastet. Mm.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-87705982087430842652009-01-30T12:27:00.013+02:002009-01-30T13:21:42.522+02:00Nädal 3 ehk 22-29.01Ostluslist:<br /><br />liiter piima 15.9<br />1,4 kg õunu 18.4<br />300g porgandeid 5.7<br />kukesupp 13.9<br />sügavkülmutatud rooskapsas 18.9<br />kaks kilo kartuleid 14.9<br />400g veise hakkliha 48.7<br />700 sealiha 69<br />valge jogurt 10.9<br />pärm 2.5<br />või 19.9<br />2 heledat õlut 15<br />pudelipant 6<br />400g tomateid 19.6<br />määrdejuust 24.5<br />10 muna 17.9<br />jäätis tiramisu 89.9<br />grog Bozkov 115.9<br />1,2 kg õunu 15.5<br />1.3 kg porgandeid 20.4<br />terve kana 59.2<br />punane vein 37.9<br />väike leib 13.9<br />hapukoor 9.9<br />jogurt 9.9<br />või 19.9<br />600g tomateid 27<br />liiter piima 15.9<br />sinep 7.9<br />karripasta 44.9<br />suitsuvorst 12.9<br />KOKKU 822.7<br /><br />Neljapäeval oli makaronivorm hakkliha ja tomatiga. Lisaks mikserdasime nädala algusest jäänud maksa pasteediks ning hommikusöökide tarvis läks ahju plaaditäis porgandikukleid (vaata 1. nädala postitust)<br /><br />Reedel oli näksipäev, Taavi sai töö juures tasuta pitsat ja minul oli arvuti taga liiga põnev, et üldse toidu peale mõelda, pasteediga võileivad ajasid asja täiesti ära. Paastupäev nagu peaaegu.<br /><br />Tänu sellele oli meil nädalavahetuse saabudes ootamatult kaks toidukarpi lihtsalt üle. Lõunaks soojendasimegi eelmise päeva makarone. Õhtul sulatasin sügavkülmast miskeid juurvilju, praadisin pannil sealihakuubikuid ja pooled nendest läksid gemüüsega miskiks wokilaadseks asjaks. Kõrvale keetsin riisi, abiks tuli teisipäevast jäänud praeleem, mis siiani veel ühtki söödavat produkti polnud tootnud. Nüüd aga õigustas oma olemasolu täielikult. Et pärastlõunal käisime nukuteatrit vaatamas, jäi tee peale ka saatuslik supermarket, kust lihtsalt Oli Vaja osta jäätist (tiramisu!) ja grogi. Oli vaja. Mõlemad olid väga head.<br /><br />Pühapäeva hommikul sõime putru ja väljasõidul Karlstejni linnuse juurde mõned pasteedikaraskid. Õhtuks mässisin eelmisest päevast jäänud lihakuubikud tomatite ja külmutatud kapsaga miskiks pirukalaadseks asjaks (tuli köögilauavakstu stiilis kaitsevärvi), Taavi keetis kukesuppi. See on see viieminutine pakisupp, mis lapsepõlvest meeles oli.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqUqI_ZCt6dnAXfUeKxTtfI_qEyqBvsGDMuOCZ_F79lWWRBPtWPVCnhiDSTGLPmZe9956jRI_P901bqwsAf-7I_WCEBdFbZcP5PlZnxwNuCZORLFvbDh6L84B0HhoAXhWjw72WGt82dA/s1600-h/lihapiruk.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqUqI_ZCt6dnAXfUeKxTtfI_qEyqBvsGDMuOCZ_F79lWWRBPtWPVCnhiDSTGLPmZe9956jRI_P901bqwsAf-7I_WCEBdFbZcP5PlZnxwNuCZORLFvbDh6L84B0HhoAXhWjw72WGt82dA/s320/lihapiruk.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297032489166253842" border="0" /></a><br />Esmaspäeval tundus kapis veel piisavalt sööki olevat, et mitte poodi minna. Laupäevast oli kapis riisi ning pühapäevast oli pool praetud hakklihast kõrvale pandud. Üks pluss üks tegi täiesti viisaka möksi, kõrvale sibula-õunasalat jogurtikastmes.<br /><br />Et poodiminek sai uuesti aktuaalseks alles teisipäeval, tuli sellest meeletust edust kannustatuna natuke raha raisata ja ostukorvi läks taipärane karripasta. Õhtusöögiks oligi <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2625">kana-kartulihautis Tai moodi.</a> Erinevalt retseptist lõikasin kartuli pisikesteks tükkideks. Mõtlesin, et teen pilti ka, aga maitsev asi läks liiga ruttu kõhtu, et kaamera akulaadimist oodata jõudnuks.<br /><br />Tagantjärgi tulnud tarkuse järgi läks ülejäänud kana otse sügavkülma nädalavahetust ootama. Lisaks algasid katsetused odava lauaveini leidmiseks ja külmast peast läks tsehhi peet toidu peale päris kenasti.<br /><br />Kolmapäeval läksid pannile kanakoivad ja -tiivad sinepikastmes, kõrvale jälle kartulid ja esmaspäevane sibulasalat väikese tomatipikendusega. Algseks inspiratsiooniks <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=7377">kanafileeretsept siit.</a><br /><br />Et arvestuslikult on juba nädalalõpu tarbeks ka poes käidud (uhh, 527 krooni), tähendab see seda, et viiendal jaanuaril koostatud eelarve jõuab esmaspäeval omadega nulli. Et praegu on arvestusse sisse võetud kõik patustamised (õlut ja jäätist!), mis otsusehetkel on nõus oldud muudest (puhkuse ja kogumise) eelarvetest maha arvama, peaks tulemus siiamaani siiski peaaegu rahulejättev olema.<br /><br />Järgmise kuu jaoks vaatame seega finantsid uuesti üle ja korrigeerime eelarveid reaalsuse poole. Järgmise nädala (kuni palgapäevani, peaks järgmise nädala lõpus olema) hoiab siiski veel praegust arvestust ja läheb sealjuures paratamatult üle eelarve.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-54038370754849058712009-01-23T13:55:00.010+02:002009-01-30T12:26:51.382+02:00Nädal 2 ehk 15-21.01<div style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDYH2CocQL42-CiNTJ7a712RiwtmLEE66-GyvYqrZX855HPXjuUFdZgLjGtBkl14Aw8oLSEGC1F3tA3nF4ZuBLhIjdPcnP3zwZDW3lQHMvKTusEm8vpz8rTmqXyn-p1_fNdbgOwCDeDw/s1600-h/kapsapirukas.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDYH2CocQL42-CiNTJ7a712RiwtmLEE66-GyvYqrZX855HPXjuUFdZgLjGtBkl14Aw8oLSEGC1F3tA3nF4ZuBLhIjdPcnP3zwZDW3lQHMvKTusEm8vpz8rTmqXyn-p1_fNdbgOwCDeDw/s320/kapsapirukas.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294458100541140178" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Üks väga maitsev kapsapirukas</span><br /></div><br />Sel nädalal läks toiduga veidi kehvemini kui esimesel. Esines ränki möödapanekuid ning ohtlikke eelarveületusi. Sellest hoolimata ei kavatse see projekt alla anda, vaid pigem vigadest õppida ja edasi astuda.<br /><br />Selle nädala ostunimekiri:<br /><br />1kg sibulaid 7.9<br />hakkliha 54.9<br />suitsumakrell 42.2<br />külmutatud kala 39.5<br />jahu 11.9<br />liiter piima 15.9<br />pakk müslit (600g) 42.9<br />punane peet (1,2kg) 9.3<br />600g porgandeid 15<br />tomatid 29.5<br />terav ketshup 10.9<br />valge jogurt 9.5<br />Hapukoor 9.9<br />Hapukoor (kiirustades teisest sordist) 10.9<br />kodujuust 19.9<br />määrdejuust RAMA 24.5<br />suitsuvorst 12.9<br />leib (lahtine) 13.9<br />makaronid 22.9<br />10 muna 17.9<br />või 19.9<br />puljongikuubikud 29.9<br />Hapukoor 10.9<br />Veisemaks 1 kg 17.5<br />Seapõrn 0,5 kg 12<br />Kilekott 5<br />Neli õlut (pubis) 104<br />kviitungita snäkid 100<br />pudel veini 99<br />kaks grillvorsti 75<br /><br />Kokku: 867<br /><br />Ja nädalamenüü:<br /><br />Alustan eelmise nädala teisipäevast, mis ei läinud päris plaanipäraselt. Kapis lihtsalt polnud riisi. Kiire vangerdamine tõi lauale keedetud makaronid köögiviljakastmes. Noh, sügavkülmutatud köögiviljad väikese puljongi (eelmisel nädalal sai seda nii kanahautisest kui keedukeelest) ja jahuga. Oli ka täiesti söök. Ütlemata on selge, et igast õhtusöögist osa mahub meie ustavatesse plastkarpidesse, mis seljakotis järgmist päeva toetavad.<br /><br />Kolmapäeval läks pannile kanafilee, kõrvale suure potiga r<a href="http://veinipiknik.blogspot.com/2008/05/sidrunirisoto.html">iisihautist</a>. Kanafilee tuli ootamatult hea. Lihtsalt praetud tükid. Lihtne ja mõnus.<br /><br />Ja nüüd selle nädala kviitungite juurde - neljapäev oli kalapäev: suitsumakrellist sai viisaka riisipikenduse - nokkisin kala puhtaks ja pool seda headust segasin riisi sisse. Ülejäänud kala sõime samal õhtul ja järgmisel päeval lihtsalt võileiva peal ära.<br /><br />Reedega läks raskelt. Minul oli teatris hooajalõpp ja oli vaja pärast etendust kaks õlut juua. Kahepeale juba neli. Süüa teha ei jõudnud, pärast lavakujunduse lattutassimist (osa asju läks kesklinna teise otsa) võtsime Narodni Tr´ida purksiputkast sinepiga grillvorstid. Vahel on väga vaja.<br /><br />Laupäeva lõunat sisustas vastukaaluks eelmise õhtu priiskamisele klassikaline säästueelarve - kapsavorm. Et ahjuvormis küpsetada pruunistatud hakkliha ja hakitud kapsas ja palju chilikastet seal vahel. Õhtul tulid külalised, käisime planeerimatult poes ja raiskasime raha, vaatasime hommikul kella neljani multikaid ja hästi vahva oli. Sinna läks see veinipudel ja ülesmärkimata snäkieelarve. Snäkkidest sai muide ka järgmise päeva hommikusöögi.<br /><br />Pühapäeval tõdesime, et viimased kanakondid külmikus on lootusetult haisema läinud ning kanasuppi pole ka parima tahtmise juures vaja loota. Sellest sai ka esimene hooletusest äravisatud asi meie säästuprojekti jooksul. Päevapeale kujunes hoopistükkis nii, et köök anti täiesti meesterahva käsutusse. Hommikul sõime putru nagu head lapsed ikka ja lõunaks oli läätsesupp pisikese hakklihaga. Õhtul meisterdasime ühispingutusena praekartuleid ja hakklihakotlette, et järgmise päeva lõuna olemata ei jääks.<br /><br />Esmaspäeval käisin traditsionaalselt lihapoes odavaid asju piilumas. Samal päeval saigi tehtud praemaksa tatrapudruga. Ei õnnestunud just nii hästi kui eelmise nädala maksakaste, ent häda polnud temalgi.<br /><br />Teisipäeva õhtusöök kujunes üle pika aja katastroofiliseks fiaskoks. Olin hinnateadliku perenaisena lihakarnist kaasa haaranud peaaegu tasuta seapõrna - lootuses, et midagi sellest ikka teha saab. <a href="http://dinnernoms.blogspot.com/2008/12/rolled-spleen-for-breakfast.html">Internetis</a> hõisatigi, et põrn on maitsev ja õrna koostisega, pange aga ahju ja te näete. Eks me nägimegi. Süüa suutsime vaid hautatud juurvilju, põrn oli vintske ja vedel üheaegselt ja käis suus ringi nagu asi, mis suus väga palju ringi käib. Lohutuseks tegin mõned <a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2485">täidetud munad</a>, et tuju paremaks läheks.<br /><br />Kolmapäev möödus katastroofi järellainetuses. Et mu väänik iseloom ikka oma tahtmise saaks, otsustasin kiusliku põrna uuele piinaringile saata, seekord teda pannil praadides. Pärast külmkapis seismist oli põrn natuke tahkema ja viisakama koostise omandanud, erilisi maitseomadusi aga hoolimata sibulate-värkidega seismisest ei ilmutanud. Hakkisin siis nii väikesed tükid kui võimalik ning käkerdasin suure koguse ketshupiga makaronidele kastmeks. Põhimõtteliselt oli söödav. Ketshup tapab tõesti igasuguse maitse(tuse). Et aga senise päeva olime nukralt oma köögivilju näkkinud ja nälga näinud, oli sellele hädapastale lisaks kindlasti vaja teha suure plaadiga <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=7550">kapsapirukat</a>. Hommikul võttiski Taavi demonstratiivselt tööle karbi nimelt pirukatega, mitte mingi muu asjaga. :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpYp6eu8DHmD7rrBLmz6dTOkv0qji3bgU8-KPXP2wxHcAkbu2jMP-u6KP6RIKCNQqcehGfagpvvXeBpF_QeRp5U5zxhXZTeufMGw1O4KmYT5mGm_RsD74mGA9pYqGn9B4AkenbZEw4A/s1600-h/kapsapirukas2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpYp6eu8DHmD7rrBLmz6dTOkv0qji3bgU8-KPXP2wxHcAkbu2jMP-u6KP6RIKCNQqcehGfagpvvXeBpF_QeRp5U5zxhXZTeufMGw1O4KmYT5mGm_RsD74mGA9pYqGn9B4AkenbZEw4A/s320/kapsapirukas2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297031224801448738" border="0" /></a><br /><br />Nädalakokkuvõtteks sellised järeldused, et poodi minnes tuleb alati kott kaasa võtta, kilekoti ostmine on idiootsus. Ja see järeldus ka, et oma õllede ning Shiraz-Cabernet'ga oleme ikka natukene eelarvest maas. Eelmise nädala miinustega kokku umbes 300. Järgmiseks kuuks arvestame need numbrid ümber ja loome lisaks nädalavahetuste alkofondi :)JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-35685853230795624572009-01-13T19:20:00.010+02:002009-01-23T13:55:05.599+02:00Nädal 1 ehk 8-14.01<div style="text-align: right;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbf75JiYE8nM2-6nIhOkqg4JUhDy1adnu3EfBHUwgve4KYje6nfq1q0DQUVm1Fj6gRxg8U5Y3GYRTP3v567sK6DiHDfPz9rl_wa-oe1q6WF9ClOQAJGncLE91IGOkqpJXoLeXqLBt9A/s1600-h/DSCN9893.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbf75JiYE8nM2-6nIhOkqg4JUhDy1adnu3EfBHUwgve4KYje6nfq1q0DQUVm1Fj6gRxg8U5Y3GYRTP3v567sK6DiHDfPz9rl_wa-oe1q6WF9ClOQAJGncLE91IGOkqpJXoLeXqLBt9A/s320/DSCN9893.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290839152090978930" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Pildil nädalat läbiv teema, maksapasteet porgandisaiaga.</span><br /></div><br />Esimese nädala ostukorv (kassatšekijärjekorras)<br /><br />2kg kartuleid - 17.90<br />1kg jahu - 11.90<br />800g tomateid - 26.00<br />keerdmakaronid - 25.90<br />hakkliha 49.20<br />WC-paber 21.90<br />pabertaskurätikud 9.90<br />2x liiter piima - 25,8<br />köögiviljamaitseaine - 17.90<br />söögisooda - 3.50<br />küpsetuspulber - 4.50<br />2x jogurt - 19.00<br />2 kg õunu - 19.90<br />suur spargelkapsas - 29.90<br />üks kana (1,2 kg) - 82.80<br />roheline salat - 27.90<br />või - 19.90<br />üks kurk - 19.90<br />6 muna - 19.90<br />kilo porgandeid - 15.90<br />sügavkülmutatud köögiviljad - 19.90, 12.90 ja 11.90<br />kilo seamaksa 55.00<br />kaks seakeelt 45.00<br />KOKKU: 614,2<br /><br />Põhimõtteliselt eelarves (arvestus neljapäevast neljapäevani), esmaspäevast esmaspäevani lugedes läks sajaga üle aga alguse asi. Ehk õnnestub järgmisel nädalal kavalam olla ja omadega nulli jõuda. Täiesti tühjalt platsilt ma õnneks ei alustanud, pole küll väga suur toiduainete koguja-säilitaja olnud, aga sibulaid ja mingisuguseid kuivaineid riiulilt ikka leiab.<br /><br />Menüü järgnev:<br /><br />Neljapäev: Maksakaste keedukartulitega. Algul tahtsin <a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=3554">maksaga sibulahautist</a> teha, aga lõpptulem oli päris vedel ollus. Poolest kilost maksast jätkus ilusti ka lõunakarpidesse. Seakeeled panin soolveega külmkappi, <a href="http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?pid=18480#p18480">lugesin internetist soovitust</a> paaripäevase leotamise kohta.<br /><br />Reede: Hommikusöök sai vist sisse magatud. Õhtul väsimusega sai tehtud suur pannitäis <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=1537">hakkliha makaronidega</a>, kõrvale tomati-kurgisalat valge jogurtiga. Sellest jätkus ka järgmise päeva lõunaks.<br /><br />Laupäev: Päeval sõime eilseid makarone, õhtul tekkis kokanduslik huvi ülejäänud maks <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=775">pasteediks</a> teha. Erinevalt retseptist muna ei pannud ja mögastasime üldse saumikseriga. Poolele pasteedile panin juurde lusikatäie pestot, tegi päris huvitava maitse aga mitte midagi erakordset. Lisaks läksid ahju ohtra <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=5425">porgandi ja täisterajahuga karaski moodi küpsetused</a>. Õnnestusid mõlemad asjad päris hästi, näkitsesimegi õhtu läbi maitsvaid võileibu väikese tomativiiluga.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY7GtNdnEHIEqRZjvg3I5hFuF2h1kdlEGwD6WVMeNFGRzapjNDKR4LVuaYh_DGrM8uuafcqYpC3SoILaNGZbwUh0-8NCctEsGjebxjFdyDj6wrItF3loynEM6p63k7T0-ERmA6NM5s5w/s1600-h/DSCN9896.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY7GtNdnEHIEqRZjvg3I5hFuF2h1kdlEGwD6WVMeNFGRzapjNDKR4LVuaYh_DGrM8uuafcqYpC3SoILaNGZbwUh0-8NCctEsGjebxjFdyDj6wrItF3loynEM6p63k7T0-ERmA6NM5s5w/s320/DSCN9896.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290839678231430370" border="0" /></a><br />Pühapäev: Hommikul oli pasteedi-isu veel palju alles, porgandikaraskid täitsid kõhtu lõunani mil oli otsustav hetk seakeeled külmast välja võtta ja keema panna. Keevad teised päris mitu tundi. (<a href="http://www.nosetotailathome.com/2008/03/boiled-ox-tongue/">Siin</a> on see tore pildiseeria keeletegemisest mida ma huviga lugesin, konkreetsel juhul küll veisekeel aga tore ikkagi) Sobivalt hooletu on kõrvale pakkuda ülekeedetud kartulitest takusemat putru (pudrunuia ei ole) ja paar tomatit köögivilja pähe. Jätkus rõõmsalt lõunakarpidesse ja üks keel jäi peaaegu tervenisti üle.<br /><br />Esmaspäev: Hommikuks keedetud munad ja viimased porgandikaraskid (seekord kapinurgast leitud viimaseid päevi elava sardiinikonserviga mis ostunimekirjas ei kajastu), õhtusöögiks ahjus hautatud kanakoivad-tiivad köögiviljadega (spargelkapsas, porgand ja miskid lillkapsariismed järjekordsest kapisopist). Mingit retsepti ei jälginud, lihtsalt köögiviljad vette ja kanatükid nende peale, poolteist tundi ahjus ja valmis. Koivad läksid kõhtu, tiivad järgmiseks päevaks karpidesse. Seekord sai karbisisu päris kirev, sest kana ja kapsaste kõrvale mahtusid ka viimased keele ja kartuliriismed.<br /><br />Teisipäev ehk täna: Hommikul jõudis unise peaga pool võileiba ja õuna kõhtu haarata. Et külmkappi on ootama jäänud kaks purgitäit maitsvat puljongit (üks sea- ja teine kanakeetmisest), läheb tõenäoliselt loosi <a href="http://veinipiknik.blogspot.com/2008/05/sidrunirisoto.html">miskine riisihautis</a> sest supp on seljakotis kandes ohtlik veos.<br /><br />Kolmapäev: Homseks on kavas kana pehmemad palad ehk rinnafilee, kõige tõenäolisemalt koostöös pastatoodetega, arvatavasti astub mängu ka külmutatud köögivili.<br /><br />Siis peab raudselt uuesti poodi minema ja uued plaanid tegema. Üldjoontes on esimene nädal aga õnnestunult majandatud. Kiitus ja kraaps siinkohal iseendale, kõht on olnud täis ja pole pahandama hakanud. Taavi algul tegi maksa ja keelte peale hirmunud viginat ja kattis silmad kätega, pärast kahvli kättevõtmist kadus õnneks see kohkumine ja mõlemad asjad said kiita ja kordusaplausi. Eelarvelistel kaalutlustel on mõlemad end lihafileede ja steikide ees kõva konkurentsina tõestanud.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-51133935997002878022009-01-13T18:23:00.009+02:002009-01-13T20:17:21.417+02:00Targu talita ehk tagurpidikäik tarbimisrattaleRasketel aegadel on ka köögis keeruline. Kärbitud elamiskulud on lihtne toidukvaliteedist maha võtta ja tudengiaastate ristlõikes on ka minu toidulaual ketšupiga makaronid (ühest praktikasuvest mäletan isegi karripulbriga odavnuudleid, ketšup oli liiga kallis) päris tihti auväärses lõunarollis olnud.<br /><br />Tahan alustada rasket ja vaevalist projekti rahasäästmiseks toidu headuses ja elukvaliteedis alla vandumata. Praeguse seisuga (üks töölkäiv inimene, autoliisingud ja muud intressid, korralik elamine ja lootus suviseks puhkuse-eelarveks) jääb meie peres kahe inimese söögieelarveks 665 Kć nädalas (tsehhi krooni, ca 0,6 eesti oma) . Teisendatult siis 385 EEK. Eksperiment selles, kas ja kui kavalalt selle rahaga toime tulla saab. Mängureeglid täpsemalt paigas ei ole, kasutada võib kõiki kavalaid vanaemade nippe, peamine et kuueelarve alla 3000 Kć jääks. Üldiselt vist tuleb järgida iidset tarkust et põrsast võib alles jääda vaid kisa, ehk ei mingeid hapuksläinud äraviskamisi ja iga puljong peab leidma oma tee õnnelikku kõhtu.<br /><br />Esimeseks investeeringuks sai kaks kaanega plastikkarpi, millega mõlemad lõuna päevaks kaasa tassivad. Mina kui liikuvam inimene omastasin ka termose. Suvalisel hetkel endale teejoomist lubada on ikka päris vahva. Taavi saab töö juures niikuinii tasuta teed ja mahla ja midakõikeveel.<br /><br />Järgmiseks panin meie 2000 krooni söögitalonge (mingi asi, mida siin üks mees töö juurest lõunasöökide jaoks saab, õnneks kehtib ka toidupoodides) valgesse karpi ja karbi peale tegin tabeli sellest, kui palju veel järel on ja kui palju milleks kulunud on. Ostukviitungid panen siis sinna raha asemele. Arvepidamine missugune.<br /><br />Et motivatsiooni jätkuks ja tagantjärele tarkus alles jääks, proovin <a href="http://veinipiknik.blogspot.com/search/label/s%C3%A4%C3%A4stuprogramm%20%22targu%20talita%22"><span style="text-decoration: underline;">siia sildi alla</span></a><a href="http://veinipiknik.blogspot.com/search/label/s%C3%A4%C3%A4stuprogramm%20%22targu%20talita%22"> </a>menüüd üldjoontes kirja panna ja blogi taas elule äratada.<br /><br />Ja soovin endale edu ka muidugi.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-84667448917342471012009-01-05T17:00:00.000+02:002009-01-13T19:56:23.275+02:00Sibulapelmeenid<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkJo43lc2Ie0QnQBGTrohZdUW8oWzKBDqURmRYubtqCUUNwSb8vg4rgPN7Rrc5KFXRTXGviJZI5qLD75U1EFT79hVCthfg2VmOLOUNhpzTBCCv1-PbaMI9goeNFuokbPjjObTT7AQXQ/s1600-h/DSCN9889.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkJo43lc2Ie0QnQBGTrohZdUW8oWzKBDqURmRYubtqCUUNwSb8vg4rgPN7Rrc5KFXRTXGviJZI5qLD75U1EFT79hVCthfg2VmOLOUNhpzTBCCv1-PbaMI9goeNFuokbPjjObTT7AQXQ/s320/DSCN9889.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290837863349470210" border="0" /></a><br /><br />Need siin on sellised spets vürtsiga variandid aga muidu on sibulapelmeenid ka ilma selle küüslaugu ja sinepita väga toredad pirukad, mida näiteks hapukoorega snäkkida.<br /><br />Pelmeenitainas on väga lihtne - tuleb kokku mätsida parajas koguses vett ja jahu. Sõltuvalt jahukogusest saab erineva arvu pelmeene. Mina panen algul ca dl täisterajahu ja siis niipalju nisujahu et tainas kokku hakkaks ja nätskeks muutuks. Vett tuleb panna siis vajaduse järgi. Ettevaatust, enese ja köögi jahuseks mökerdamine garanteeritud.<br /><br />Natuke aega on hea vist tainast külmkapis hoida, las jahutab ennast. Samal ajal on hea teha täidis. Selleks tuleb peenikeseks teha:<br /><br />kaks või kolm sibulat (mida suurem sibul, seda vähem neid arvuliselt kulub)<br />julguse järgi küüslauku (mul oli nohu, panin pool küüslauku ehk umbes neli küünt)<br />paarkümmend grammi juustukuubikuid<br />üks muna<br />soola ja pipart, tunde järgi<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wM3nB7sQlU-5sUutGmYav1rVPjY5kq_QipdIu84DafI74j-oFhrxq7jpbSs02T5BeFnmAVLezZyibhZk4sc_a7o1smbUstTP3Sn6CRH0ZG3bGc8bSOMEEJRtb6b61rn43eSebtF5Xg/s1600-h/DSCN9884.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0wM3nB7sQlU-5sUutGmYav1rVPjY5kq_QipdIu84DafI74j-oFhrxq7jpbSs02T5BeFnmAVLezZyibhZk4sc_a7o1smbUstTP3Sn6CRH0ZG3bGc8bSOMEEJRtb6b61rn43eSebtF5Xg/s320/DSCN9884.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290837368943253186" border="0" /></a><br /><br />Ja nüüd tuleb pelmeenid teha. Mul mingit imevormi ei ole, teen käsitsi:<br />Tainast tervelt rullida on utoopia. Tuleb rullida väikesed tükid, sealt lõigata nt. joogiklaasi servaga ümmargune latakas välja ja siis veel rullida, piklikuks ovaaliks.<br /><br />Sinna keskele kõigepealt üks suur lusikatäis sinepit (mul oli selline special nohu edition, ohtra mädarõikaga), otsa suur lusikatäis täidist, pooleks keerata ja kahvliga ääred kinni vajutada.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGJORD6eeuwjyxX1EhTQWQSjKV3-dqANhy3X-yp-ZbdLhv3DgOdKLqjt8_xdoKRfpYenYH7R5uBufty2pFl_l3nUPLeacfX-N0CKvNeKRyiZ5W5XWXf6oCISm4J0Vfxa0htDpIZahrHw/s1600-h/DSCN9885.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGJORD6eeuwjyxX1EhTQWQSjKV3-dqANhy3X-yp-ZbdLhv3DgOdKLqjt8_xdoKRfpYenYH7R5uBufty2pFl_l3nUPLeacfX-N0CKvNeKRyiZ5W5XWXf6oCISm4J0Vfxa0htDpIZahrHw/s320/DSCN9885.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290837650270150578" border="0" /></a><br /><br />Siis umbes 170 kraadisesse ahju kuni ääred pruuniks hakkavad tõmbuma. (Kui puhta nisujahuga teha, siis hakkavad pealt ka pruunistuma).JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-52184030214953153152008-08-14T01:48:00.001+03:002008-10-14T18:49:09.533+03:00Kukeseene-sibulasupp<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLf7qMrv5dLAfrRIwbnS_bzT7yuHeMeN6qR1nVj2tTaLTT6v8Ob8v_g_NNl0kOY6ybUvnTmCkSixFJdRv87AcLDM8EbLnNn9R0ryO1cSRpVJTQ_GEMaUtRmQ7W7sR8XwP9Xb9-M8-YgQ/s1600-h/kukeseenesupp.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLf7qMrv5dLAfrRIwbnS_bzT7yuHeMeN6qR1nVj2tTaLTT6v8Ob8v_g_NNl0kOY6ybUvnTmCkSixFJdRv87AcLDM8EbLnNn9R0ryO1cSRpVJTQ_GEMaUtRmQ7W7sR8XwP9Xb9-M8-YgQ/s320/kukeseenesupp.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234126497079171954" border="0" /></a><br /><br />1 suur või 2 väikest sibulat, rohelisi sibulapealseid<br />250g kukeseeni (et ikka seenene supp oleks)<br />100g sinki (suitsusink on näiteks hea)<br />piima<br />vett (piimaga peaks kokku mingi pool liitrit tulema)<br />100g sulatatud juustu<br />maitseaineid (sool, pipar, ürdid - või puljongikuubik)<br /><br />See on natuke multitasking-söök aga see-eest jube hea.<br />Ja seened tuleb enne pannilepanemist korralikult ära pesta, neil kipub ikka natuke mulda küljes olema.<br /><br />Task 1 - panni peal tuleb hakitud sibul kerges õlis maitse järgi parajaks hautada, siis juurde panna hakitud sink ja see ära praadida ja siis sinna hakitud kukeseened (väiksemad võivad jääda, suuremad pooleks-kolmeks lõigatud) juurde panna. Kuumus natuke maha keerata ja kaane all haududa lasta. Kui seened on juba praetud nägu ja lössis (ja hakkavad panni peale juba parajalt ära mahtuma), tuleb pann tulelt ära, seene-singi-sibulasegule lisanduvad veel hakitud sibulapealsed ja kogu kupatus läheb potti, kus on vahepeal juhtunud:<br /><br />Task 2 - keedupott: Potti tuleb panna vesi ja piim ja see keema lasta. Lisaks võib minna puljongikuubik. Või maitseaineid soovi järgi. Kui asi keema läheb, tulevadki panni pealt kukeseened supi sisse. Veel läheb samasse patta sulatatud juust ja hea korralik segamine, siis nii kauaks jääb veel pliidi peale et napilt keema läheb.<br /><br />Ja ongi kukeseenesupp.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-91623770516413702242008-08-14T01:13:00.006+03:002008-08-14T01:19:40.402+03:00Lillkapsavorm<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWmqFgSlGf-F1wu1UVAR7-Fo8lzEHdWGbhW4x1utlob9AS3kN2_waqCWL7leAh3fKedCbUgUNdhFo_cZId0WBEGn8_ou91GIA49FubiNhT5wQE3A0gxO2WHTYKqJA0wYJeG3h5WYJTjA/s1600-h/lillkapsavorm.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWmqFgSlGf-F1wu1UVAR7-Fo8lzEHdWGbhW4x1utlob9AS3kN2_waqCWL7leAh3fKedCbUgUNdhFo_cZId0WBEGn8_ou91GIA49FubiNhT5wQE3A0gxO2WHTYKqJA0wYJeG3h5WYJTjA/s320/lillkapsavorm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234129187492546946" border="0" /></a>Nämm ja lihtne asi, võtab küll natuke aega.<br /><br />Vaja läheb:<br /><br />lillkapsas<br />kolm porgandit<br />väike suvikõrvits<br />kaks tomatit<br />150g mozzarellajuustu<br />võid<br />maitseaineid<br /><br />Kõigepealt tuleb potis liiter vett keema ajada. Päris palju soolaga. Lillkapsas tuleb tükkideks murda. Öeldakse vist, et õisikuteks. Porgandid lähevad viiludeks. Ja siis koos lillkapsaga sinna vette keema. Veel võib vette panna igasuguseid maitseaineid. Mina panin basiilikut ja tüümiani ja palju pipart. Lillkapsas keeb päris parajalt aega, proovimise järgi saab umbes kindlaks teha et millal hakkab pehmeks minema.<br /><br />Suvikõrvitsa peab ka ketasteks lõikama ja panni peal natuke pruuniks praadima. Seda on hea või sees teha. Tomati võib ka valmis viiludeks lõigata.<br /><br />Kui lillkapsas on natuke pehme juba (siis on porgand ka tõenäoliselt), tuleb nad ahjuvormi ümber sokutada. Koos natukese keedupuljongiga, et kapsastel jalad parajasti märjad oleksid. Ma tegin kahvliga veel lillkapsast rohkem katki et paremini ära mahuks. Lillkapsa-porgandi peale lähevad tomativiilud ja praetud suvikõrvitsad ja parajalt palju võid. Kõige peale ritta mozzarellajuustu viilud.<br /><br />Ja ahjus 200 kraadi, umbes 20 minutit (kuni juust pruuniks läheb).JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-91045521535527765432008-08-14T00:34:00.002+03:002008-08-14T01:20:25.480+03:00Tikritega lusikakook<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gB9mT1Psji8Qay1Q0BydZhBh6zOFPqiV-20Xh138WNiGgC-2aUBpDqas-HZcuH6nHExjRyNOrkfRNv7uRLcK2-HDJwoz9wlIUOgYo2dahMtGIFBLWf7NEFuIR9zbKTgpVY4glGMSYw/s1600-h/lusikakook_tikritega.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8gB9mT1Psji8Qay1Q0BydZhBh6zOFPqiV-20Xh138WNiGgC-2aUBpDqas-HZcuH6nHExjRyNOrkfRNv7uRLcK2-HDJwoz9wlIUOgYo2dahMtGIFBLWf7NEFuIR9zbKTgpVY4glGMSYw/s320/lusikakook_tikritega.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5234118901744260674" border="0" /></a><br /><br />Lusikakoogiks nimetatakse neid asju sellepärast et vormist kätte saab neid ainult lusikashaaval. Kook ise on suht pehme ja mahlane, seetõttu konkreetset tükki ei moodusta.<br /><br />Retsept on ka lihtne:<br /><br />Koogipõhi:<br />200g võid, 5dl jahu, 1 muna, 1dl suhkrut, natuke küpsetuspublrit, nii pool lusikatäit.<br />Need asjad tuleb segamini segada, muna, või ja suhkru võib enne natuke vahtu lüüa kui viitsimist on. Peaks tulema selline paras tainas, vastavalt jõule, nõule ja käsitööoskustele tuleb see koogivormi põhja ära laotada nii, et äärte pealt ka natuke üles keerata jätkuks. Siis peab külmkapis nii palju ruumi olema et see põhi veerandtunniks külmkappi panna.<br /><br />Kate:<br />200g hapukoort, 3 muna, 1,5dl suhkrut - sellised asjad tuleb kausis ära segada. Marjad võib katte sisse segada või koogipõhja peale laduda - ja kate peale valada. 200 kraadi juures küpseb minu katsetuste järgi alla 45 minuti, täpne valmimisaeg visuaalsel vaatlusel.<br /><br />Nüüd tegin tikritega kooki, lõikasin marjad pooleks ja panin natuke rohkem suhkrut. Sobis.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-65024181175945579622008-06-14T23:40:00.006+03:002008-06-15T00:10:40.875+03:00Toorjuustukook meega<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRegT-41WPFRKcTcja339j-bEeGCsbLdSeGpkNHJKBOlQHEIA7NcWYcOK_IgAAHIGqKpiiSf8sBrDwtlXcPORCwACKH3s-I0l8T4jDtP9I0-bM_4HU4TEiwMBJkDOSkuAjWtrC45eJ8A/s1600-h/juustukook_detail.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRegT-41WPFRKcTcja339j-bEeGCsbLdSeGpkNHJKBOlQHEIA7NcWYcOK_IgAAHIGqKpiiSf8sBrDwtlXcPORCwACKH3s-I0l8T4jDtP9I0-bM_4HU4TEiwMBJkDOSkuAjWtrC45eJ8A/s320/juustukook_detail.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5211840811455904386" border="0" /></a><br />See on mugandus klassikalisest Manhattan Cheese Cake retseptist. Uuendus on see et koogipõhjas on suhkru asemel mesi. Palju raskem on koogivormist kätte saada aga meega on ikka täitsa okei muidu.<br /><br />Tsiteerin <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=927">NAMI-NAMI retseptikogu</a>:<br /><blockquote><br />Koostis:<br />Põhi:<br />8 tk Digestive-küpsiseid<br />2 sl suhkrut<br />50 g sulatatud võid<br />Täidis:<br />400 g Philadephia toorjuustu (full-fat)<br />75 g suhkrut<br />2 muna<br />0.5 tl vanilliekstrakti<br />Kate:<br />3 dl hapukoort<br />2 sl suhkrut<br />0.5 tl vanilliekstrakti<br /><br />Valmistamine:<br />Sega purustatud küpsised, suhkur ja sulatatud või. Suru küpsisepuru 23 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Pane külmikusse.<br />Valmista täidis. Sega kõik ained omavahel, soovi korral vahusta kergelt mikseriga. Vala täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud.<br />Lase 20 minutit jahtuda.<br />Sega hapukoor, suhkur ja vanill, vala ettevaatlikult jahtunud koogile. Küpseta 230kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.<br />Lase enne serveerimist põhjalikult jahtuda. (Mul ootas üle öö külmkapis.)<br /></blockquote><br />Mina tegin nii et segasin küpsisepudi võiga kokku, panin koogivormi põhja ja kaks SUURT lusikatäit mett peale. Ajasin natuke segamini ja panin kümneks minutiks sügavkülma. Pärast ajasin külma asja veel näpu ja lusikaga ühtlaseks mööda vormipõhja. Nagu näha, tervena neid tükke vormist kätte ei saa, järgmine kord peab kas küpsetuspaberi sees tegema või lahtiste äärtega vormi sebima.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXGn7gynH5qkXiQs54ZxaqkZ_Az9HfrplYaikRwm8aIE7qtJn3UbVFBc4_ZstT0j3F-hOfIPoiGSwLl9hDoNvbDuPz4gCvGqgRv5CFTPyiuFiIMtul_7eQfu49gHf2tVFIns8dJEsDxA/s1600-h/juustukook.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXGn7gynH5qkXiQs54ZxaqkZ_Az9HfrplYaikRwm8aIE7qtJn3UbVFBc4_ZstT0j3F-hOfIPoiGSwLl9hDoNvbDuPz4gCvGqgRv5CFTPyiuFiIMtul_7eQfu49gHf2tVFIns8dJEsDxA/s320/juustukook.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5211840806890812786" border="0" /></a>JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-3697960022654309152008-06-12T23:08:00.005+03:002008-06-12T23:23:43.013+03:00Seene-meloni pastaSee on väike improvisatoorne eksperimentaalpasta mis tuli päris hästi välja.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpgJnrvdFw4c9cajtj5qt_znbGlPIo9dpFiQbXLP24UECid-rDZoa2kWFic7m1ti5EKTucw66THYEfDB8cNbFyJem9853axcXKrzRBQr2_x9O7-ZEa0IgrpUy3DYJLqoSZZ0dhBQIHw/s1600-h/seenepasta.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpgJnrvdFw4c9cajtj5qt_znbGlPIo9dpFiQbXLP24UECid-rDZoa2kWFic7m1ti5EKTucw66THYEfDB8cNbFyJem9853axcXKrzRBQr2_x9O7-ZEa0IgrpUy3DYJLqoSZZ0dhBQIHw/s320/seenepasta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5211089644341308578" border="0" /></a>Vaja on:<br />Makaronid (antud juhul lintnuudlid)<br />shampinjonid (150g või tunde järgi)<br />üks keskmine sibul<br />jupp suvekõrvitsat (mingi 10 cm)<br />paar viilu kollast melonit<br />rohelist sibulapealset maitse järgi<br />100g toorjuustu<br />soola, pipart<br />õli või võid<br /><br />Kõigepealt tuleb sibul ja suvekõrvits ja melon ja seened mingitlaadi väiksemateks tükkideks teha. Noaga, soovitatavalt. Siis tuleb võtta pann ja panna sisselülitatud pliidile. Panni peale väike tükk võid või natuke õli. Kui asi juba soojaks läheb, läheb hakitud sibul rasva sisse särisema. Kui sibul on juba seda nägu, saata talle seltsiks suvekõrvitsatükid. Segamini võib ka asjad ajada mingi pannilabidaga. Kui suvekõrvits ka natuke juba pruunistuma hakkab, lähevad külla seened ja melon. Pliiti võib veidi jahedamaks keerata ja pannile kaane peale panna.<br /><br />Kui pliidil on kaks plaati siis võib sellega samal ajal makarone keeta. Vaja on puhast potti kus vesi keema panna. Tasub koos natukese soolaga. Kui palju vett ja kui palju makarone vaja läheb, saab makaronipaki pealt vaadata. Kui vesi keema hakkab, tuleb sinna makaronid sisse panna. No umbes Siis nad lähevad pehmeks.<br /><br />Kui pannikaant tõstes paistab et seened on juba pisikeseks kuivanud ja kogu möga ujub rõõmsalt leemes, tuleb juurde panna toorjuust, soovi järgi soola-pipart-muid maitseaineid ja siis ilusti läbi segada. Niimoodi veel minut-paar soojendada ja siis pliidi pealt ära tõsta. Rohelised sibulapealsed peab nüüd ka väikesteks juppideks hakkima ja siis võib nad seenekastmega ära segada. Ja pannile veel natukeseks ajaks kaane peale jätta, las hauduvad omaette.<br /><br />Kui makaronid valmis saavad (proovi!), tuleb läbi sõela vesi ära valada. Mina panen natuke oliivõli veel makaronide peale ja segan läbi, siis nad ei võta omavahel klimpi.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-56022980234546369742008-06-11T00:40:00.005+03:002008-06-11T00:55:34.405+03:00BanaanipannkookBanaanipannkooki tuleb teha sellistest banaanidest mis on juba parjalt plögad. Ühesõnaga mitte need toored banaanid mis poelettidel ilusad värsked ja rohekaskollased on.<br />Kui kergelt tumedaid banaane poes ei ole, tuleb toored akna peale küpsema jätta. Mingi paari päevaga peaksid valmis olema kui päike peale paistab.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgezCcdludZeR0FEZKgaVtfaeJ2YpSxdo5HKHMDk-VQTw-BPzm83uLEV5iKhEruNrNSApBZpYyqhgm64lY7io21vnyCrRv2dqh3m8Br7yrcOyOBVLemdg7OJAbKhZyk5RXATcxyB7H6jQ/s1600-h/banaanipannkook.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgezCcdludZeR0FEZKgaVtfaeJ2YpSxdo5HKHMDk-VQTw-BPzm83uLEV5iKhEruNrNSApBZpYyqhgm64lY7io21vnyCrRv2dqh3m8Br7yrcOyOBVLemdg7OJAbKhZyk5RXATcxyB7H6jQ/s320/banaanipannkook.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210373053570432450" border="0" /></a><br />Vaja läheb:<br /><br />kaks banaani (kui on väikesed siis kolm)<br />kaks muna<br />kaks lusikatäit jahu<br />100g lisanditeta toorjuustu<br />praadimiseks võid või õli<br /><br />Banaanid tuleb kahvliga katki vajutada. Kui nad on parajalt pehmed siis ei tohiks ühtlase pudru tekitamine väga vaevarikas olla. Banaanidele tuleb juurde panna kaks muna. Ja toorjuust. Ja segada. Ja siis kaks (supi)lusikatäit jahu. Ja täitsa läbi segada. Toorjuustu võib ära ka jätta aga mulle nii magusad ei meeldi kui lihtsalt banaaniga tulevad.<br /><br />Siis on vaja pann mingi rasvase asjaga kokku määrida ja banaaniplöga parajate kogustena kuuma panni peale panna. Väga suuri kooke ei maksa teha, tainas on paks ja ümberkeeramine natuke trikiga, nimelt tainas ei prae kindlasti ennast täiesti läbi vaid on ümberkeeramise hetkel ka pealt vedel. Siis tuleb pannilabidaga natuke kooki lohistada ja kiirelt keerata, mida suurem on kook, seda raskem. Aga mulle just meeldib see et kook jääb natuke paks ja keskelt pehme.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-47927389631177105732008-06-05T23:03:00.003+03:002008-06-05T23:11:30.077+03:00Kartulipannkook<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGjTaUXIMO-S_XkET5SMe77tIBq2pLlglLpf81x1Bk-FaKC34O4njqPwypxK74OwFd7EC3laFf0YXTlUdwFlTCxf7-9FPaIIX3ormRDCYFLhntVDxLWOmOac7aMHvWl44NbK8eoZ4zQ/s1600-h/kartulipannkook.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGjTaUXIMO-S_XkET5SMe77tIBq2pLlglLpf81x1Bk-FaKC34O4njqPwypxK74OwFd7EC3laFf0YXTlUdwFlTCxf7-9FPaIIX3ormRDCYFLhntVDxLWOmOac7aMHvWl44NbK8eoZ4zQ/s320/kartulipannkook.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208492382331138658" border="0" /></a><br />Kartulipannkook on taas retsept sarjast lihtne elu - kui köögis eriti midagi ei ole aga teoreetiliselt nagu sööma peaks. Vaja läheb:<br /><br />Kartulit<br />muna (ca iga kolme kartuli kohta üks)<br />sibulat<br />soola ja pipart<br />juustu, kui on<br />praadimiseks midagi rasvast<br /><br />Kartulid tuleb ära riivida (kui riivi ka köögis ei ole siis noaga hästi peenikesteks viiludeks lõigata) ja kuidagi ära kuivatada. Hästi töötab majapidamispaberi sees rullimine, niisama kraanikausi kohal saab ka osa vett välja pigistada. Kui kartul ikka märg on siis võib häda korral jahu juurde segada.<br />Sibul tuleb ka tükkideks hakkida. Kui juustu on, siis see samuti. Kõik asjad lähevad ühe kausi sisse ja segamini, munad tuleb enne kaussipanemist omavahel segamini kloppida.<br /><br />Kui rasvane pann juba säriseb siis võib kartulisibulamunajuustuplöga hunnikutega pannile tõsta, kui on tihkem tainas, tuleb veel lusikaga laiali vajutada. Ja siis mingi viie minuti pärast ümber keerata. Kui veab siis on köögis veel tomatit ja hapukoort või kodujuustu ka. Üllatavalt hea asi on oma elementaarsete komponentide kohta.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-82819460683198901792008-06-05T22:48:00.008+03:002008-06-05T23:34:35.366+03:00Hädapannkook<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDyG0e96RaWuIZ7_4gRv5Xef7AGt8wZe83xPxwz3oJBgulcRGidvrBifSywhhOTYiHuYZmcTUGrK0jXQ-My-6xMP-0sDQFor4_7yBTx6EK_1oalAMwcSVs-BtYImBBRtVUWcOhyphenhyphen4ja3w/s1600-h/hadapannkook.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDyG0e96RaWuIZ7_4gRv5Xef7AGt8wZe83xPxwz3oJBgulcRGidvrBifSywhhOTYiHuYZmcTUGrK0jXQ-My-6xMP-0sDQFor4_7yBTx6EK_1oalAMwcSVs-BtYImBBRtVUWcOhyphenhyphen4ja3w/s320/hadapannkook.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208489279919741490" border="0" /></a><br />See on toit mida saab teha kui külmkapi põhja on mõned asjad kinni jäänud aga viitsimist või raha poodi minna lihtsalt ei ole kuskilt võtta.<br /><br />Hädapannkoogiks on vaja:<br /><br />muna või paar<br />natuke piima (kui piima ei ole palju siis natuke lisaks mingit teist piimatoodet (hapukoor, värske koor, jogurt, vahukoor)<br />jahu<br />üks tomat<br />üks sibul<br />paar lehte midagi rohelist (pole kohustuslik)<br />võid või õli praadimiseks<br /><br />Kõigepealt on tark teha pannkoogitäidis. Seda võib teha kõigest mis kodus on, täna järeleproovitud variant on see: võta sibul (minul oli alles pool suurt sibulat) ja haki tükkideks. Tomatiga võid sama teha. Pane poti sisse natuke võid või õli ja prae sibulat. Kui sibul juba kergelt värvi muudab, pane talle juurde tomatitükid ja keera pliidil kuumust maha. Kui tomat läheb plögaks võib potti mingit rohelist peoga lisada (antud juhul basiilikut) ja piimatoodet juurde kallata. Mul oli värsket koort natuke paki põhjas aga mingi hapukoor või piim või muu asi kõlbab ka. Kastmele on kindlasti hea ka soola ja pipart või muid toredaid maitseaineid juurde panna. Siis võib pliidi täitsa välja keerata ja potile kaane peale panna ja natuke hauduma jätta.<br /><br />Niikaua tuleks teha pannkook. Kui mitu pannkooki teha saab, sõltub sellest kui palju asju kodus on. Keskeltläbi on vist nii et kahe muna kohta läheb veerand liitrit piima (suts rohkem kui üks klaasitäis) ja 150g jahu (suts vähem kui üks klaasitäis). Ja sellest saab mingi viis pannkooki kui tavaline pann on. Arvestage siis olukorra järgi kogused suuremaks või väiksemaks.<br /><br />Need asjad tuleb kokku segada oma äranägemise järgi, küll soovitatakse kõigepealt jahu ja munad segada et tükki ei jääks, teised ütlevad et kõigepealt jahu ja piim, kolmandad ütlevad et jahu ja munad ja natuke piima kõigepealt ja siis ülejäänud piim. Tee nagu heaks arvad. Natuke soola või suhkrut võib ka sisse panna kui tahtmine on.<br /><br />Siis tuleb pannkoogid ära praadida. Midagi rasvast panni määrimiseks ja kulbitäis tainast panni peale. Kui keskelt mullitama hakkab, siis pannilabidaga ümber keerata. Natuke harjutamise asi aga üldse mitte raske.<br /><br />Ja siis pannkoogile täidist peale. Nälg peaks ära minema igatahes.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-42920788615881487902008-06-05T22:34:00.005+03:002008-06-06T00:18:40.479+03:00Pastakaste spargelkapsagaväike spargelkapsas või pool suurt.<br />rõõska koort ca 150g<br />sinihallitusjuustu 100 g<br />üks sibul<br />küüslauku niipalju kui tahad<br />natuke võid<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGZsmdeZGAnxCnz7a8YUL3YiuPR6XZ7U6rydzNpzL-NgeYxdHCXZHwz8m05vsN_Yo-wJfl1j8AoZel7z2nz0FgpiL8274V_p9k3Yrq29UHxr3vr51EpF7gszbnqoq_Z6oB0kifS9eyQ/s1600-h/spargelkapsapasta.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGZsmdeZGAnxCnz7a8YUL3YiuPR6XZ7U6rydzNpzL-NgeYxdHCXZHwz8m05vsN_Yo-wJfl1j8AoZel7z2nz0FgpiL8274V_p9k3Yrq29UHxr3vr51EpF7gszbnqoq_Z6oB0kifS9eyQ/s320/spargelkapsapasta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208486196054567906" border="0" /></a><br />Spargelkapsas on see mis on pigem rohelise lillkapsa kui spargli nägu. Lõikad juurika ära ja tumerohelised tupsud omavahel lahti, paned poti põhja natuke vett ja tasakesi keedad tupsukesi madalal tulel kuni noaga surkides tundub hea ja pehme. Kui on hea ja pehme siis valad vee pealt ära. Näiteks sõela sisse, siis jääb pott edaspidi vabaks. (Kui teed pastat siis kapsa keemise ajal paned ju makaronid keema teises potis, kolmandat pole mõtet ära määrida)<br /><br />Poti sisse paned natuke võid, ühe hakitud sibula ja soovi järgi hakitud küüslauku ja praed neid natuke krõbedamal tulel. Siis paned kapsad juurde tagasi, valad peale koort ja juustutükid. Keerad pliidi natuke maha ja surgid potis kuni juust enam tükkis ei ole. Soola ja pipart võib ka panna, sõltuvalt kui kanget juustu kasutasid.<br /><br />Pasta läheb kaussi ja kaste peale. Jep.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-42641153672856086132008-05-28T20:47:00.011+03:002008-06-05T23:02:36.375+03:00Vana Kooli Lihtsad AsjadTeate küll, et iga uus on unustatud vana, eksju. Ja vahel saab külmkapp peaaegu tühjaks. Just siis on õige moment ennast lõbustada nende asjadega, mis olid popid 80ndatel, kui piima saamiseks pidi kell 9 poodi sappa minema ja kapis ei olnudki kunagi rohkem kui 3 erinevat toiduainet. Lubage esitleda: KülmKapiJäägiSaiad!<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw_FsqdS3Qu3s25R6o3i8QUKKXgHLqz7nmiWE8IV22Va8v9dZa61imoeo9Nnot8b_NHSqfv5iZQSQgZg_7kDOjiVU5TxqlRFcVqu1YEddG1uTU1Xc2_O1Ab3ZQ95n0Wg41_OcMKHywcbY/s1600-h/saiad_l6igatud.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw_FsqdS3Qu3s25R6o3i8QUKKXgHLqz7nmiWE8IV22Va8v9dZa61imoeo9Nnot8b_NHSqfv5iZQSQgZg_7kDOjiVU5TxqlRFcVqu1YEddG1uTU1Xc2_O1Ab3ZQ95n0Wg41_OcMKHywcbY/s320/saiad_l6igatud.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205491585713320002" border="0" /></a><br /><br />Koostis:<br />1-2 saiatoote viilu (antud juhul juustukukkel, poolitatud)<br />1-2 leivatoote viilu (antud juhul Tallinna peenleiva viimane viil)<br />3 viilu tomatit<br />3 viilu juustu (antud juhul 2 viilu Suluguni juustu ja 1 näpuotsatäis riivitut)<br />3 viilu sinki (jube hästi läinud kuidagi kapilõpu kohta)<br />2 viilu pepperoni vorsti<br />mingi määrdeaine (antud juhul 2 noaotsatäit võid ja viimane amps pestot)<br />sibulalaastud<br />must pipar<br /><br />Moodustada antud komponentidest vastavalt soovile sändvitshid ja paigutada 15ks minutiks ahju.<br /><br />Töökulu: 5-10 minutit Ajakulu: 20-25 minutit.<br />Nämm.Lihtsa Elu Taavihttp://www.blogger.com/profile/04895911213171344102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-26732888546984048312008-05-27T20:06:00.004+03:002009-01-13T19:31:27.325+02:00Sidrunirisoto tudengi moodi<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjciwIrFizIqAv0AUEw5xWn2qeNYSDi0nVguP71efNTlQw_V7h2rV_b9vieddu63Rz8Z3pmVo1JzfJWVvxhokD3LB12tmOpNTywyPaG2joHWc8DRgSKPBTnwLErEyoqnNJ7Ju_pCuZlLQ/s1600-h/risoto.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjciwIrFizIqAv0AUEw5xWn2qeNYSDi0nVguP71efNTlQw_V7h2rV_b9vieddu63Rz8Z3pmVo1JzfJWVvxhokD3LB12tmOpNTywyPaG2joHWc8DRgSKPBTnwLErEyoqnNJ7Ju_pCuZlLQ/s320/risoto.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205538380080467362" border="0" /></a>1 sidrun<br />1 sibul<br />3 sl võid<br />3 dl riisi<br />6 dl puljongit<br />soola<br />valget veini (vajadusel)<br /><br />Sidrunil võetakse kollane koor maha. Ilusad õhukesed koored tulevad koorimisnoaga aga tavalisega saab ka asja aetud.<br /><br />Siis teeb keedukann ühe kausi sisse 6dl kuuma vett kuhu läheb ujuma puljongikuubik. On ka teisi mooduseid puljongi tekitamiseks ent see on üks lihtsamaid.<br /><br />Sibul saab lõikelaua ja noa abil väikeste kuubikute kuju. Üks pott läheb pliidi peale ja sinna natuke võid sisse. Kui või on sulanud ja pott on soe, lähevad sibulad ka potti ja praevad natuke aega ennast klaasjaks. Siis läheb potti ülejäänud või, sidrunikoored ja riis. Riisi peab nüüd palju segama kuni ta ka kergelt klaasjaks muutub ja läikima hakkab.<br /><br />Nüüd võtab kulp kausist puljongit ja valab riisi peale, lusikas aeg-ajalt segab.. Kui puljong sisse imbub - ära aurab, tuleb teda juurde panna, nii kaua kuni kogu asi otsas on. Mina olen puljongile lisaks valget veini ka valanud kui selline kokkamine on, tõenäoliselt ainult lisab väärtust sellele risotole.<br /><br />Riis jääb selline parajalt mätsiv, samas mitte puder. Lõpuks võib talle ka sidrunimahla juurde panna. Peaks kana ja kala juurde hästi sobima, ise proovisin pestokanaga ja klappis super.JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-85372201948628966252008-05-27T00:48:00.004+03:002008-06-05T23:16:26.739+03:00Sinepine pirukasSee on selline lihavaba söök mis ei maitse nagu muru ja mida tõenäoliselt võib ka karmidele meestele isuga ja viginata sisse sööta.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTj1t8R61eMveOX9XQNDyyksQRCSOCZCqjINSHUDAM3yeYW3RmVLfBBDDSpGqB6iUv3nZDxdBe-xfUxsKieAacmQntt_APRCKJSjlqyibGUt0-B3aDBoTVecoShK6KebpNo7xiPLmaEA/s1600-h/sinepine_pirukas.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTj1t8R61eMveOX9XQNDyyksQRCSOCZCqjINSHUDAM3yeYW3RmVLfBBDDSpGqB6iUv3nZDxdBe-xfUxsKieAacmQntt_APRCKJSjlqyibGUt0-B3aDBoTVecoShK6KebpNo7xiPLmaEA/s320/sinepine_pirukas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204807050229173250" border="0" /></a><br /><br />Koostis:<br />Pirukapõhi:<br />200 g nisujahu<br />150 g võid<br /><br />Täidis:<br />25 g võid<br />25 g nisujahu<br />3 dl piima<br />2 tl magusat sinepit<br />1 väike suvikõrvits<br />2 tomatit<br />3 muna<br />200g valgehallitusjuustu<br />pipart ja soola<br /><br />Jahu läheb sooja võiga kausis segadeks mõnusaks tainaks ja sel kujul pirukavormi põhja- ja äärevooderduseks. Siis külmkappi. Mingi 15-20 minuti pärast 200 kraadi juurde ahju. Veerandtunniks.<br /><br />Või, jahu ja piim lähevad potis korraks keema (segada on vaja! koguaeg!), siis pliidilt maha ja kaussi lisandub kaks lusikatäit sinepit. Ja kolm lahtiklopitud muna. Segamine.<br /><br />Tomat ja suvekõrvits lähevad viiludeks, küüslauk hakitakse samuti ära. Veerandtund küpsenud taina peale lähevad nad kihtidena ritta - tomati- ja suvikõrvitsaviilud, hakitud küüslauk ja tükeldatud juust. Ja peale piima-sinepi-muna-mögla.<br /><br />Nüüd läheb pirukas ahju ja tuleb sealt ca 40 minuti pärast välja. Ahjus on sooja ca 190-200 kraadi.<br /><br />Soojalt on hea süüa, jahedalt maitseb samuti :)<br /><br />Siin veel üks spargelkapsaga versioon:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg18P4FPsdIQvZFDDSj_6gNEPE4pZHquErdIppmcc93Jsi_bP35SsrqevFXOv9Z6i1F7uIAz9mB9cGHugn5hf4PJSTqG29QdCE-N3Y6zl32NobTv65ez4LTkMhgEAkkieFxGMwCwrF72w/s1600-h/spargelkapsapirukas.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg18P4FPsdIQvZFDDSj_6gNEPE4pZHquErdIppmcc93Jsi_bP35SsrqevFXOv9Z6i1F7uIAz9mB9cGHugn5hf4PJSTqG29QdCE-N3Y6zl32NobTv65ez4LTkMhgEAkkieFxGMwCwrF72w/s320/spargelkapsapirukas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208493817152096034" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHz6HZB-SmWOX0mCiWiCue24i6EMbMd2sMNJ_xddwWzoaHXbl6EbDAk_6xFixIkCjKbkAprO8_pefjbEemrAPh0GOTrL9qUnmiQdqsMSqBK1xfR2NdHx8wfSXna4u7_qlUMmubiMjMJA/s1600-h/spargelkapsapirukas.jpg"><br /></a>JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-30940771847491379182008-05-25T06:00:00.002+03:002008-06-06T00:19:08.617+03:00Panna cottaJärjekordsest Nami-Nami ühiskokanduslikust ettevõtmisest:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiog5lEXrfVx9UnzTg7-Mkb4Wq0-ORlU3Rc6BGjjdfDqan4no3Nfosque3UHPPJB4AXD8eHjJoyXjur3In7nbUahSEE3cf6VbR-xxVgz5UNpVyV3liF-1yTXU8FvFgoo88NYMDD9sIMoA/s1600-h/pannacotta.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiog5lEXrfVx9UnzTg7-Mkb4Wq0-ORlU3Rc6BGjjdfDqan4no3Nfosque3UHPPJB4AXD8eHjJoyXjur3In7nbUahSEE3cf6VbR-xxVgz5UNpVyV3liF-1yTXU8FvFgoo88NYMDD9sIMoA/s320/pannacotta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205024723466702130" border="0" /></a><br /><a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=3358">Retsept</a> ja <a href="http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?id=1837">agitatsioon</a>. Asja nimi on Itaaliast pärit kooretarretis panna cotta ja seda on lollakalt lihtne teha. Aega läheb umbes täpselt nii palju kui koor kuumaks minemiseks tahab ja siis ülejäänud töö teeb külmkapp. Mina panin sidruni asemel odavat koorelikööri (mis paar postitust tagasi ühele šokolaadikoogile au ja kuulsust tõi aga juua endiselt ei kõlba) ja koos hapu kirsimoosiga on nii hea et sööks teise ka veel kapist ära kui praegu teatrisse ei peaks minema.<br /><br />Välja näeb natuke blob aga eks ma harjutan, algaja asi :)<br /><br />Hilisemast ajast üks sidrunikoorte ja ploomiga pannacotta rabarberikisselliga, hapu maitse sobib sellele asjale oluliselt rohkem:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSz5JfYPPT32DUjMqxHyeXmuofsmu-sZOZ60wpoHuxOxzI95tJwwr1QtwovAOXMmu1uXmhQmEKVkcBkcVOKM13MisILLAxMlBNewRFoV4KN9XZIJeaoOtyzAMEWa4VLgHT6FbVXSgE9Q/s1600-h/sidrunipannacotta.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSz5JfYPPT32DUjMqxHyeXmuofsmu-sZOZ60wpoHuxOxzI95tJwwr1QtwovAOXMmu1uXmhQmEKVkcBkcVOKM13MisILLAxMlBNewRFoV4KN9XZIJeaoOtyzAMEWa4VLgHT6FbVXSgE9Q/s320/sidrunipannacotta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208493370095552642" border="0" /></a>JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-57695645927875236702008-05-22T04:04:00.001+03:002008-06-06T00:19:36.805+03:00Mascarpone-šhokolaadikookNoh, šhokolaad ja mascarpone. Järjekordselt lollikindel kombinatsioon. Retsept on siin: <a href="http://nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=1333">Nami-Nami</a>, mis natuke segadusse ajab. Kirjutan inimeste keeles ümber.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEclRDwvrI5HlBGElbyatTnlk-9QTvtMFoYSzIySLx-_6VFAk1a5ddNT5_Nx5EZ83Y3savlIusYy0NDeLaR-l4DOi79vWRBji1BXRdxXOVRgPCTzEmKs73SNA7SLLDxzh1ssjG2ulOw/s1600-h/mascarponeshokolaad2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEclRDwvrI5HlBGElbyatTnlk-9QTvtMFoYSzIySLx-_6VFAk1a5ddNT5_Nx5EZ83Y3savlIusYy0NDeLaR-l4DOi79vWRBji1BXRdxXOVRgPCTzEmKs73SNA7SLLDxzh1ssjG2ulOw/s320/mascarponeshokolaad2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205022855155928338" border="0" /></a><br />Tainas:<br />5 dl nisujahu<br />3 munakollast<br />1 dl suhkrut<br />100 g võid<br /><br />Täidis:<br />3 munakollast<br />1 dl suhkrut<br />2 sl nisujahu<br />2.5 dl piima<br />90 g šokolaadi<br />0.5 dl kohvilikööri<br />250 g mascarponet<br />jahvatatud kaneeli<br />sidrunit (2 sl riivitud koort)<br />Valmistamine:<br />Mäkerda taigna koostisained omavahel kokku (tuleb selline nätske puru, näppudega on kõige parem segada) ja pane külmkappi.<br /><br />Peksa munakollased suhkruga vahtu (mikser on vist abiks, mina jaurasin kahvliga, uuh), lisa jahu ja piim (tuleb põhimõtteliselt pannkoogitainas).<br />Pane segu haudevanni (mingi kauss põhjaga potis keevasse vette kuidagi nii et sisse ei kuku). Pannkoogitainas hakkab tükki minema ja lõpuks on selline kreemine möga. See tükkiminemise osa on natuke hirmus aga nii peabki.<br />Samal ajal sulata šokolaad (näiteks teises haudepotis väiksema kausiga) ja kalla munamögale juurde. Liks läheb ka samasse kohta. Mina tegin odava koorelikööriga ja töötas jube hästi.<br /><br />Nüüd läheb see mögla jahtuma kuni enam kuum ei ole. Ma panin lausa külmkappi, päris kiirelt läks. Jahtunud asjaga sega kokku mascarpone, lisa kaneel ja sidrunikoor (vat mina selle jätsin ära, sidrun nägi liiga surnud välja).<br /><br />Siis võtad külmkapist tehtud taigna välja ja paned suurema osa sellest koogivormi sisse. Vajutades ta jääb päris hästi vormi äärte külge ka kinni. Segu sinna peale ja ülejäänud tainas pudistada kõige otsa. Algses retseptis on kirjas et munavalgega peab määrima aga ma seda hästi ei mõista kuidas sa seda pudi ikka määrid.<br /><br />Ahi 175 kraadini kuumaks ja kook sisse, mul oli nii 50 minuti pärast valmis aga see on aeglane ahi ka. Pärast ahjust võtmist peab kook maha jahtuma, soojalt ta pole üldse hea süüa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNKUcrV_paiob3Evuk5OWNvLU-HJ2-DdYvqrC2fKAQU8sCgJS8XdGwCwvblWwvqajuGRq0O71JSiPoZahjTShHvbZGyc3K43vacsqxUCr6ILg5kXDa8SRWkfHxGvvDY8XwTxBOBhPZQ/s1600-h/mascarponeshokolaad.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNKUcrV_paiob3Evuk5OWNvLU-HJ2-DdYvqrC2fKAQU8sCgJS8XdGwCwvblWwvqajuGRq0O71JSiPoZahjTShHvbZGyc3K43vacsqxUCr6ILg5kXDa8SRWkfHxGvvDY8XwTxBOBhPZQ/s320/mascarponeshokolaad.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205022850860961026" border="0" /></a><br />Ööseks jätsin kile all külmkappi, pärast seda oli ta hommikul isegi oluliselt parem kui õhtul.<br />Pool kooki viisin täna töö juurde kööki, võtsin aega - kaheksa minutit pärast e-maili saatmist, et köögis on kooki, oli koogivorm lakutud.<br /><br />See on üks selline erandlik kook mille puhul keberneerimine ära tasub.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNKUcrV_paiob3Evuk5OWNvLU-HJ2-DdYvqrC2fKAQU8sCgJS8XdGwCwvblWwvqajuGRq0O71JSiPoZahjTShHvbZGyc3K43vacsqxUCr6ILg5kXDa8SRWkfHxGvvDY8XwTxBOBhPZQ/s1600-h/mascarponeshokolaad.jpg"><br /></a>JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8535309291958516680.post-23652807645270363662008-04-28T19:43:00.001+03:002008-06-06T00:19:55.133+03:00PavlovaJess, hullus ja massipsühhoos. Internetis on meeletult blogisid, kus pildil äsjatehtud Pavlova. Avastasin põhjuse, nüüd liitun lainega.<br />Viide Nami-Nami <a href="http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=4886">retseptile</a> ja <a href="http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?id=1706">agitatsioonile</a>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9hTv7LyUfIc4ADZs6xrpLAUpdWgFEejrSU-3ip5cDIEJR1Pr2fwfbnJ2Wi3Oy0Q6KPgLt98c_pYd6x1mUBbjUrqGt5coN2hZzRWv2MqJ4p5MQ_uS14dqfE72sHoDn_PbFqzohnZ0CWA/s1600-h/pavlova.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9hTv7LyUfIc4ADZs6xrpLAUpdWgFEejrSU-3ip5cDIEJR1Pr2fwfbnJ2Wi3Oy0Q6KPgLt98c_pYd6x1mUBbjUrqGt5coN2hZzRWv2MqJ4p5MQ_uS14dqfE72sHoDn_PbFqzohnZ0CWA/s320/pavlova.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205024130761215266" border="0" /></a><br />Põhi tuli kusjuures täpselt nagu tulema pidi, seest pehme ja vahune, pealt krõmps. Põhja ümber ei keeranud, tõenäoliselt vahustasin mune liiga vähe sest põhi vajus üsna vabatahtlikult lapikuks.<br /><br />Vahukoor on mascarponega pooleks. Üle ühe tüki seda süüa ei suuda, kogu pere praegu veereb mööda vaipa ümmargustena. Aga see üks tükk on päris okei. Kirsid ja mascarpone. Ei saa halb olla ju lihtsalt.<br /><br />Edit: Foto on nüüd järgmise päeva hommikust kui köögis päike paistis (= neli inimest suudavad korraga ainult pool seda magusat ära süüa). Seebikaga pimedas ikka pilti ei tee :)JMhttp://www.blogger.com/profile/16815061789189150533noreply@blogger.com0